Landana Jersey cheesecrisp bowls met avocadomousse

Bereidingstijd: 15 min.

Deze Landana Jersey cheesecrisp bowl is niet moeilijk te maken, maar het ziet eruit als een meesterwerk. Een heerlijke snack bij de borrel of zomaar tussendoor.

Ingrediënten:

• 1,5 kopje geraspte Landana Jersey MILD
• 2 avocado’s
• 100 gram feta kaas
• 1 theelepel limoensap
• 6 theelepels melk
• zwarte peper
• tuinkers

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Rasp 1,5 kopje Landana Jersey BELEGEN met een half-grove rasp (gebruik een fijne of juist zeer grove rasp voor een andere uitstraling).
3. Voeg de geraspte Landana Jersey MILD kaas in kleine hopen toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen zit, zodat ze elkaar niet raken.
4. Bak de crisps ongeveer 6 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudkleurig is. Zorg dat je per crisp een eierdopje of kleine schaaltje klaar hebt staan, qua grootte moeten ze kleiner zijn dan de crisps.
5. Wacht tot de kaas is gesmolten en gebruik dan een spatel om elke cirkel kaas over de kopjes heen te leggen. Druk dit licht aan met een pannenlap om een komvorm te vormen. Laat dit staan tot het afgekoeld is en verwijder vervolgens de crisp bowls.

Bereiding voor de avocadomousse:

1. Mix de avocado, feta, limoensap, melk, zwarte peper en tuinkers in de keukenmachine tot een gladde mousse. Houd wat tuinkers apart voor de garnering.
2. Verdeel de mousse over de bowls en maak het af met wat tuinkers. Smullen maar!